台湾鱿鱼螺肉蒜

1、备好所有食材。干鱿鱼事先用盐水泡发1-2小时后，洗净切条状。猪小排事先汆烫并洗净。螺肉与汤汁分开盛装。冬笋去壳切薄片。蒜苗切成4cm长段，蒜白和蒜绿分开。

2、起油锅(1小匙油)，小火炒香蒜白和干鱿鱼。(炒过可增添汤头香气)

3、用电锅或蒸锅，(内锅)放进猪小排、笋片和清水量。(外锅)倒进1米杯水量炖煮。

4、开关跳起时，(内锅)再加进蒜白、干鱿鱼、螺肉汤汁和【调味料】。(外锅)再倒进0.5米杯水量（15分钟）炖煮。

5、最后，加进螺肉和蒜绿，盖上锅盖续焖10分钟即完成。