橙皮红豆沙馅

1、将红豆洗净放入高压锅内，加入清水。

2、启动高压锅，把红豆压软绵。

3、把红豆取出直接过筛。

4、把剩下的红豆皮去掉不要。

5、过筛后的红豆很细腻。

6、不粘锅内加入植物油烧热，倒入细砂糖。

7、把糖炒至变色后倒入红豆沙。

8、然后转小火炒至红豆沙水份变干，再加入一汤匙麦芽糖。

9、再加入切碎的糖渍橙皮。

10、再次翻炒均匀。

11、最后盛出放凉后，再放冰箱保存。