如何凉拌出好吃的长豆角

1、我们将豆角洗净切段，锅中烧水，水开放入盐和食用油，下入豆角焯水一分钟捞出控干水分装入碗中

2、接着再放入搅散的蛋黄，翻拌均匀后再放入适量的面粉，均匀地裹上豆角，上锅上汽蒸五分钟

3、在碗中放入适量的生抽，醋，盐，白糖，辣椒油，香油搅拌均匀备用，接着将豆角取出放凉，倒入酱料翻拌均匀即可开吃啦