番茄鳕鱼煮垂鱼的做法

1、超市买来的鳕鱼块先化冻，然后改刀切成大块。我发现鳕鱼块遇热会收缩的很严重，所以如果切的小的话，可能煮着煮着就没有了。番茄切成块备用。

2、垂鱼是湖北的一个地方特色小吃，是用鱼做成的干面条，有的地方也叫鱼面，也有的地方最后成型的样子和我用的这种不同。垂鱼非常耐煮，而且必须煮透了才好吃。为劲忧商偌了缩短垂鱼的煮制时间，可以提前用清水将垂鱼浸泡1小时。

3、做一锅水，放入垂鱼，像煮面一样先将垂鱼煮熟，然后放入准备好的番茄和鳕鱼块，加入适量盐和胡椒粉，继续煮大概5分钟就可以出锅了，非常的简单方便。这道菜不需要复杂的调味料，甚至可以不聚刁擞蛔放油，非常的本真味道。当然如果喜欢的话，也可以在出锅前加入一点点香油增香。