啤酒鸭——夏季清心润肺滋补美食

1、在超市买半只片鸭和青红椒

2、用菜刀将鸭子切成小块。青红椒切块备用

3、锅中加入食用油，油温七成热的时候放入葱姜蒜和辣椒炒出香味 ，放鸭肉翻炒。

4、爆炒几分钟，翻置到表皮变色

5、放入冰糖，八角，大料

6、倒入事先买好的啤酒500ml

7、猛火烧开锅后，改为小火焖30分钟。

8、等到收汁快要结束，放进食言翻炒。起锅放进青红椒块，点入少许香油

9、正宗啤酒鸭就做好了

10、切记，少放盐。少放油