牛肉炒尖椒的做法

1、牛肉切片

2、加姜、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀，腌制20分钟

3、辣椒切小片

4、热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变色

5、加入辣椒翻炒，辣椒稍微变软即可

6、加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅