酸甜爽口的茄汁藕片

1、准备好材料；

2、莲藕切片后用水浸泡一会，换一盆水，再滴几滴醋，浸泡一会;

3、番茄切块;

4、姜剁碎，葱切粒;

5、锅内放入适量油，把姜放入锅内爆香;放入番茄翻炒，加入适量水，炒出茄汁;

6、倒入藕片，加入适量水翻炒，炒的过程中，边炒边加水;

7、放入盐;

8、加入一小匙糖，翻炒均匀盖盖煮一分钟，最后洒上葱花即可;