炸排骨的家常做法

1、首先将蒜头去皮切片。

2、接着往排骨中依次加入绍兴酒、生抽、蒜末、粟粉及胡椒粉进行腌制，时间至少20分钟。

3、在排骨腌制的时间里，用中火起热锅，加些许底油，将切好的蒜片炸至金黄色，捞出放在一旁备用。

4、待排骨腌制好以后，往排骨上面裹上天妇罗炸粉，用中高火炸至金黄色。

5、将炸好的排骨捞出做控油处理。

6、将锅中的油全部倒出来以备他用，然后加入橙汁与蜂蜜小火煮至浓稠，最后加入炸好的排骨和蒜片搅拌均匀即可。