蒸蛋糕的做法

1、蛋黄分离

2、加入蒸熟后的凉玉米油

3、加入牛奶

4、加入面粉，充分搅拌

5、蛋白加入柠檬汁

6、低速打发蛋白

7、高速打发，分三次加入白糖

8、打发至漂亮的倒钩

9、蛋白加入蛋黄糊1/3，翻动，不是搅拌

10、把所有蛋黄糊，全部倒入蛋白，翻动

11、准备一个无水无油的容器，抹上一丢丢玉米油，便于脱模

12、把拌好的糊糊全部放入，震一下，去除大气泡

13、盖上保鲜膜，用牙签在上面戳些洞。或者准备一个大盘子盖住，上蒸锅蒸40分钟

14、哇塞，好软

15、准备开吃啦