如何做木耳炒山药

1、食材图。

2、戴手套将山药去皮切片泡水中备用，防氧化。

3、木耳泡开，撕小片备用，虾米泡一下。

4、葱 姜切沫，蒜切片

5、锅中放入清水300G，大火烧开，放山药和木耳焯水。

6、锅中上油爆香葱姜蒜和虾米。

7、加料酒放入山药木耳

8、加枸子翻炒，加入盐，白糖鸡粉和少许清水，大火烧开。

9、翻炒几下淋入香油出锅装盘。