怎么切胡萝卜丁和鸡蛋胡萝卜

1、把胡萝卜中间切断。

2、横向切成片状。

3、切成条状，然后纵向切丁。

4、胡萝卜加工，烧干锅，放些许花生油，然后爆炒胡萝卜丁，冒些许烟后加水煮九分熟透。洗过锅后，放油煎蛋，铺熟透胡萝卜丁在上面，慢火，注意控制火候，以锅不冒烟为优。大约40秒后，翻过煎蛋。看到蛋面金黄为佳。