石锅嫩豆腐的做法

1、牛肉切小粒，番茄切小块，洋葱，蒜切小块。生姜切末。

2、牛肉拌入生粉锁水保嫩滑口感。油锅烧热后转中火，番茄，洋葱和蒜姜下锅炒开后倒入牛肉一起炒到肉色变熟。

3、加入少量韩式辣酱，糖，盐，生抽少许上色，炒开加热水。准备好内酯豆腐和葱花。

4、待石锅内沸腾后放入豆腐和葱花，加盖小火3分钟左右关火。靠石锅的温度保持沸腾。

5、期间不要去搅动豆腐，最后放豆腐是为了避免在煮沸过程中豆腐太碎。这样一锅美味的韩式石锅嫩豆腐就完成了。