农家小炒—芹菜炒鸡胗

1、准备好所需食材，鸡胗去掉鸡内金清洗干净

2、将芹菜切段备用

3、鸡胗切成小块

4、放入少许淀粉、生抽

5、再放入料酒，用手揉搓好后，腌渍一会儿

6、锅内倒入油烧至6成热，放入生姜、红干椒炒出香味，再倒入鸡胗翻炒1分钟后，加半碗水焖至汁浓稠

7、倒入芹菜、红菜椒一起翻炒2分钟

8、加入盐调味，翻炒半分钟关火装盘