1、苹果去皮切小丁，家里只有一个大苹果所以切了一半就够了。黄油平底锅融化，最好用不粘锅。
2、黄油融化倒入苹果丁小火炒到有点软，然后加糖、柠檬汁和肉桂粉继续炒一下，肉桂粉味道和苹果很搭
3、柠檬汁会使苹果馅儿更清香，几滴就好了不然会很酸。一小勺糯米粉加少量水调成水淀粉状，如果有玉米淀粉就用玉米淀粉调成水淀粉，主要作用就是使苹果丁黏起来不散掉。
4、两张飞饼皮解冻摞在一起，上下撒少许面粉防粘，两张饼皮中间不要撒粉哦！轻轻擀成直径大约20厘米的正方形，尽量方一点便于之后包苹果馅儿。
5、苹果馅儿放在派皮的一半部分，三个边抹上蛋液对折，轻轻捏一下边让它们粘合，然后用叉子压出痕迹，为了更好的粘合也为了更像一个派！
6、做好的苹果派放冰箱冷冻半小时，必不可少的步骤，这样派皮起酥特别好。冷冻过的苹果派刷蛋液，用刀斜切几个口子，要切破饼皮。烤后出炉。
