1、将糯米洗净，控干水份备用
2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子将
3、将藕孔冲洗干净将将糯米塞入藕孔中
4、将糯米塞入藕孔中
5、装满米后，将切下来炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅的盖子放回原处，用牙签深入固定即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖，这是我们老家的吃法，味道比切了直接吃更有层次更醇香一些
6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。将煮好的藕切片
7、即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖，这是我们老家的吃法，味道比切了直接吃更有层次更醇香一些
