酸菜瘦肉汤怎么做好吃

1、1.将自家制作的酸菜切好，洗干净备用，如下图所示。关于酸菜的选择，小编建议大家最好不要买路边摊上的那种酸菜，因为路边摊上的酸菜很多是用亚硝酸盐腌制作而成的。大家可以去超市买那种酸菜鱼火锅的中的酸菜，来做汤也是一个不错的选择。

2、2.锅里先放入清水，再倒入酸菜煮五分钟，如下图所示。

3、3，接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。

4、4，把瘦肉放入锅中

5、5.把瘦肉和酸菜都放进去后，加入各种调料，再煮至沸腾。

6、6.最后调味，看看口味，就可以出锅食用咯。