芙蓉螃蟹怎么制作

1、螃蟹从冰水中取出，把壳撬开后去除内脏。翻面再将腹部壳也去除。

2、再将螃蟹刷洗干净，保留蟹黄。将螃蟹切成大块状，螯敲裂。

3、取锅，锅中铺上蛋豆腐，再加入螃蟹块、姜丝、绍兴酒。盖上锅盖，以中小火蒸约10分钟。再淋入蛋液，

4、盖上锅盖，以中小火蒸约8分钟。撒上葱花、辣椒丝即可。

5、这样我们就制作完成。