美味的蒜苗炒猪血

1、将蒜苗洗净去根切段。

2、猪血切成小块，倒入已经烧开的热水，浸泡5分钟。

3、把碗中的热水倒掉，往碗中的猪血加入少量的盐拌匀。

4、热锅注油，倒入干辣椒，姜片，蒜末，蒜苗大火炒香。

5、加入少量清水，加入辣椒酱、盐、鸡粉炒匀。倒入猪血，煮片刻。

6、倒入蒜叶大火炒匀，加入水淀粉勾芡。

7、加入少许熟油炒匀即可盛出。