家常小吃——烙年糕饼

1、黄米面和玉米面调匀，开水烫面；揉成面团自然发酵；发酵好的面团；

2、做成小面饼；锅内放入底油，布满锅底，将饼坯摆放锅中，以小火将其烙熟；

3、在烙的过程中不断观察，适量放油，翻个，防止皮煳而影响成品质量；如果感觉饼厚可以用勺底轻敲，让饼跟舒展更薄，熟的 也快；

4、成品出锅装盘，特别黏，要单独摆放。