大米绿豆粥怎么熬的稠

1、大米和绿豆在煮之前都是需要先用清水浸泡的，并且浸泡的时间差不多要8个小时左右，如果是在夏天常温下这样浸泡，水就会出现发酸的现象，所以浸泡的时候最好是放入冰箱中冷藏。湔遭愍筐浸泡的大米和绿豆是更容易煮烂的，如果不浸泡，煮出来的口感就具有很强的颗粒感。

2、大米绿豆粥要用小火慢煮，大米和绿豆充分的吸收了水分之后，煮出来的口感就是比较软糯的，一般煮的时间在一个小时左右，可以先多加一点水，盖上锅盖煮，然后再将锅盖打开后慢煮，这样煮出来的绿豆粥不仅口感浓稠，营养也不会损失很多。