培根杏鲍菇酱油炒饭

1、培根、杏鲍菇切丁

2、一个鸡蛋打成蛋液，隔夜米饭一碗、杂蔬粒一小碗

3、锅中放适量油，油不用多一会培根会出很多油，放入培根，小火直到培根煸出油，微微发焦

4、放入杏鲍菇，小火炒至微微金黄

5、下入杂蔬粒炒匀

6、倒入米饭，用勺子压散炒匀

7、调大火，边倒入蛋液边炒米饭，蛋液要大面积浇在米饭上、尽量匀一些，包裹住米饭，不要粘底，快速翻炒

8、放一大勺白糖，一勺老抽淋在米饭上炒匀，让米饭都沾上老抽颜色

9、出锅前倒入一勺热炒鲜露，闻到香气、炒匀迅速出锅