奶黄包的做法

 时间:2024-10-17 02:34:05

1、将主料全部混合均匀, 揉成一个比较光滑的面团。

奶黄包的做法

2、盖上保鲜纸,发酵到2倍大即可。

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3、发酵的时候做奶黄馅,先将辅料(奶黄馅的材料)全部混合,倒进平底锅中小火加热,期间不断搅拌以防粘锅,然后直到炒成如图一样的状态,这时候锅里面已经是十分干净的,馅料做好后放在冰箱冷藏半小时待用。

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4、包包子,将面团分成7份,每份包进适量奶黄馅,收口揉成一个圆球。包好的包子再醒发15分钟左右。ps:中间那点我是用筷子沾蛋黄点上的,装饰作用。

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5、醒发好的包子放锅中隔水蒸15分钟,最好是水开后转小火蒸,然后关火闷10分钟,出来效果比较好。

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6、成品图

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