如何爆炒猪肝？

1、准备好所需食材

2、将青椒尾部摘掉，用清水洗净切丝放入碗中备用

3、将猪肝洗净，切成片，放入碗中

4、将锅中放入适量油，等油烧热后，先放入姜丝

5、翻炒一下姜丝，接来下放入猪肝片

6、翻炒至7分熟，捞出。接下来放入青椒丝

7、最后把猪肝到进锅中，再放入配料翻炒均匀，捞出盘中即可