清水煮鸡的步骤

1、我们先到菜市场买一只新鲜土鸡，洗净，钳好，切好。

2、烧一壶温开水，然后把鸡肉放入温开水中3到5分钟，然后把水倒掉，重复步骤3次。

3、打开煤气阀，热锅放少量的油，然后把鸡肉放到锅里，大火爆炒2到3分钟，

1、往锅里加适量的水，盐和味精，还有生姜，蘑菇，和红枣。不要再放其他的佐料了。

2、然后把锅里的都倒进高压锅里，大火煮一定时间即可。

3、煮熟后，用瓷碗盛装，品尝一下，你会发现，不油腻，无腥味。美食就完成了。