泡花胶的方法

1、首先准备好花胶和姜片。

2、然后将蒸锅里倒入适量水，放蒸架，把水煮沸。

3、接着水开后放上花胶和姜片，中火蒸20分钟。

4、然后取出蒸好花胶，放入大些的碗或密封盒里晾凉，这时发现花胶比蒸之前更小，这是正常现象（容器要洗净无油，油会影响泡发效果）。

5、冷却后加入清水（用纯净水更佳），花胶会吸收水，水要多一些，盖上密封盖，放冰箱冷藏过夜。

6、接着第二天拿出来看，这是泡发15个小时后的样子。

7、最后来看一下泡发前后对比，清洗一下就可以做菜煲汤啦。