家常菜西红柿炒山药怎么做好吃

1、山药去皮洗净，切片，入沸水中焯一下。

2、番茄切块（切片更好），小葱切成葱花

3、锅上火，倒油烧热，放入葱花爆香，入番茄翻炒，加入山药。

4、调入精盐、鸡精、清水（或番茄酱），翻炒均匀，滴香油装盘，撒葱花装饰即可。