玉米肉沫焖豆腐的家常做法

1、   玉米，去外衣，清洗干净，将玉米粒剥落，泡于水中清洗，沥干水份备用。

2、  瘦肉，用开水淖至变色，将其切成条状，继尔切成细粒，剁成肉沫；加入生抽和少量盐腌制；备用。

3、  水豆腐，二小块，用刀将其再分成小块，浸泡于水中备用。

4、  热锅少油，将腌制好的肉沫放入锅中翻炒；至略出油。

5、加入豆瓣酱翻炒均匀。以豆瓣酱的红油和所加入的油充分混合为好。

6、  加入豆腐，加入玉米粒，加入刚好没过食材的水；大火烧开，小心将豆腐推散，加入合适的调料；焖煮5分钟即可取出食用。