家常茄子怎么做呢

1、把茄子洗干净。见下图

2、把豆角切段，茄子切成条。见下图

3、锅内多放油烧六成热。见下图

4、先放入茄子再放入豆角炸软捞出备用。见下图

5、锅内放少许油烧热，放入蒜，辣椒炒香。见下图

6、放入炸妈的茄子，豆角。加盐，鸡精，，蚝油，蒸鱼豉油。大翻炒均匀，就可以了。见下图