莴苣的做法——火腿肠炒莴苣

1、准备好食材，如下图：

2、将莴苣、火腿肠、青椒分别切片待用，如图：

3、将炒锅擦净，保证锅中无水，加入适量油，中火加热至7分熟，如图：

4、锅中放入青椒片，翻炒片刻，如图：

5、放入莴苣片，并加入适量盐、糖，如图：

6、小妙招：防止炒糊，必须动作快，爆炒会很香！如动作慢，可加入少许开水，出锅会比较嫩。

7、加入火腿肠片、少量鸡精，快速翻炒，出锅。