西红柿养生鲫鱼汤

1、鲫鱼宰杀，里外洗干净，外面用尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥、寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼就基本没有土腥味了。

2、煎锅烧热，放上植物油，再放入生姜。

3、放入鲫鱼，两面煎透。

4、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5、把豆腐、西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6、鲫鱼煮10分钟后汤色浓白了，放入豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7、再放入西红柿同煮3分钟。起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。