茄子怎么做好吃

1、先准备茄子一根，大蒜几粒。

2、把茄子拿放到锅上盖上锅盖蒸8分钟。

3、然后我们来把大蒜切碎，青椒切圈。

4、蒸好后把茄子拿下来。

5、上锅倒入花生油，等油温4成热后放入切好的蒜，青椒小炒。

6、炒好后打入盆中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，香油，葱花，白糖，搅拌均匀。

7、茄子用小刀中间划开，然后轻轻搬开。

8、把刚才拌好的蒜蓉倒入到茄子中间即可。

9、总结：1：在菜市场买茄子时选择嫩些的茄子。2：锅中炒蒜蓉米时油温不能太高。3：拌入调料时根据自己的口味适量调整，不要放的太多了。