秘制梭鱼的做法

1、洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。

2、按自己口味儿用调味料调调好味汁。

3、鱼裹上淀粉。

4、入平锅小火油煎至内熟外酥。

5、两面都煎好以后。

6、用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁。

7、盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右。

8、这样就可以了。

9、装盘点缀上香菜就可以了。