银耳豆芽的做法

1、首先将将绿豆芽去根洗净。

2、把青椒去蒂及籽洗净后切成丝。

3、将银耳用凉水浸泡1小时左右使其充分涨发。

4、把熟火腿切成丝。

5、锅里倒入适量的水起火，放入绿豆芽和青椒丝烫熟捞出沥干水分，再将银耳放入沸水锅内烫熟，捞出沥干水分。

6、最后将银耳、绿豆芽和青椒丝放入盘内，加入适量的盐、味精和香油拌匀装盘，再撒上火腿即成可。