西红柿炖牛腩

1、将生牛腩洗净，切块，热水焯一下，去掉血水，备用

2、将洋葱切块，姜切片，胡萝卜切块，备用

3、柿子洗净切块，备用

4、锅内热油，放入花椒面，大料

5、再放入洋葱和姜，翻炒爆出香味

6、放入牛腩胡萝卜翻炒，倒入酱油，翻炒

7、炖肉最好加入热水，以防肉质遇冷水收缩发紧。大火开锅转小火，炖20分钟左右，放入食盐。

8、放入食盐后炖10分钟左右放入西红柿

9、再炖二十分钟至半小时左右，肉质软嫩，汤鲜可口，即可出锅

10、西红柿牛腩就做好啦，很简单吧~老少皆宜