凤爪黑豆汤的做法

1、提前把黑豆浸泡一小时左右

2、把鸡爪洗干净，用剪刀剪去指尖

3、因本人不喜欢太大个的吃法，所以鸡爪剁成两截。喜欢整支的就不用处理。

4、锅中烧开水，焯烫一下鸡爪，去除腥味

5、炖锅中加满水，定格时间1.5一2小时均可。

6、把泡好的黑豆和鸡爪一并放入炖锅中。不可以用高压锅煮，不然鸡爪会烂

7、等锅中的水开后，放入少许瘦肉，瘦肉可以去除鸡爪的腥味，还可以有提鲜的作用。

8、炖好的汤，撇去表层的浮沫，最后再加少许盐即熟。