肉末豆腐蒸蛋怎么做

1、嫩豆腐切块，码入碗底

2、鸡蛋加1小勺盐，打散，加入等量的清水搅拌均匀

3、过滤到豆腐中，保鲜膜扎小眼，放在已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

4、肉沫中加适量姜末，锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白

5、加入辅料并翻炒均匀

6、淋上香油，出锅撒葱花就大功告成啦！