红烧鸭块

1、1 鸭腿两个，斩成小块儿

2、2 凉水下锅焯一下，冲洗干净备用

3、3 热锅冷油下入冰糖炒糖色

4、4 待变至焦糖色时下入鸭块儿

5、5 倒入适量老抽、料酒翻炒均匀

6、6 倒入适量水

7、7 待水开后转至小火，盖上盖子闷煮

8、8 汤汁慢慢变得浓稠

9、9 下入蒜片、葱段，开大火翻炒均匀即可

10、10 出锅内后的鸭块儿！