湘菜包菜炒粉丝做法图解

1、细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

2、包菜撕成片洗净。

3、包菜切细丝。

4、姜蒜辣椒切碎。

5、热锅放油先下干红辣椒。

6、放姜和蒜末，同时加盐。

7、倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。 

8、捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

9、​炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。