麻辣鸡爪家庭做法

1、鸡爪子清洗干净，减掉指甲，在中间切开。

2、起锅烧水，放鸡爪，葱、姜、辣椒酱搅拌均匀。

3、再放料酒开大火炖制20分钟。

4、煮好的鸡爪捞出撒上玉米淀粉，起锅烧油，油温5成热放鸡爪炸制表面金黄即可。

5、起锅少放一点水，放辣椒酱，辣椒、芝麻、孜然、麻辣鲜下鸡爪翻炒均匀即可。