【家常炒年糕】简单做法

1、材料准备好，肉切片，胡萝卜切块，青蒜切斜段

2、肉加1克左右的盐，1汤匙料酒1汤匙油，拌匀腌几分钟

3、先烧一锅水，倒入年糕煮软

4、将煮软的年糕捞起，用自来水冲洗降温（这样不容易粘连）

5、锅里倒少量油，先将青蒜和胡萝卜煸炒至断生，然后盛起备用

6、锅里再倒多一点的油，下肉片炒至变色

7、倒入年糕，翻炒两三分钟

8、加入适量盐和生抽，翻炒拌匀

9、将前面炒好的青蒜和胡萝卜倒加锅中，翻炒拌匀即可