北方酱牛肉怎么做

1、买回家的牛肉清洗干净，撒上盐，放在冰箱冷藏一天

2、用梅酒或者白酒，泡花椒粒10分钟左右，放入锅中炒干

3、锅中放水，倒入酱油，放入香料包，煮开，放凉，再把牛肉放进去，冰箱冷藏1-2天

4、隔天拿出来用冷水冲洗干净，放入锅中

5、烧开后，撇去浮沫，盛出

6、另起锅，放入香料和香叶等，煮开

7、碗中放入黄豆酱和老抽，冰糖，水，搅拌后倒入锅中，烧开

8、再把牛肉放入锅中，焖大概2个小时左右

9、两个小时后，牛肉就煮好了

10、可以放凉后再切，不会太烫

11、牛肉做好后，可以做牛肉面喔