1、把刚买爷撤哄回来的牛腱子肉，歌施洗干净，放在保鲜袋里，加入所有的调料
2、像这样，放冰箱，一天一夜，这样更入味
3、从冰箱拿出来，放水，没过牛肉
4、加入这些香料，还有大蒜，青葱，喜欢辣的，可以放点干辣椒 大火烧开，转小火，大概1小时左右，筷子插进去会很轻易的插穿，中间要翻拌一下，味道和颜色，会更均匀 时间到取出来，放冰箱冷藏大概5小时左右，这样切出来，会很薄，不会散
5、时间到了，差不多了，取出来，切成薄片
6、近照来一张，可以调一碗酱 大蒜3-4瓣，然后青葱，加入醋，盐巴鸡精，生抽，就可以沾着吃了，
7、也可以像我这样，煮胆冷碗面条，然后这么切面，摆在旁边，很好吃哟，营养也均衡，有肉，有海鲜，有青菜，鸡蛋，这就是我得晚餐，吃的特别饱
