砂锅焖鱼的做法 ，妈妈们快收！

1、鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。

2、鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。

3、起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。

4、煎好一面，翻面再煎。

5、准备一个干净砂锅，加入姜蒜。

6、倒入酱油。

7、加半碗清水。

8、把煎好的鱼肉加入砂锅里，焖煮10分钟。

9、焖好的鱼肉浓香四溢，肉质细腻，汤汁都很鲜美。