蚂蚁庄园2022年7月28日答案及解析

1、题目：酸奶冷藏一段时间后， 表面会出现-层“黄水”，很可能是

A、变质了

B、乳清析出

正确答案：乳清析出

如下图所示

2、答案解析：酸奶存放一段时间后，有时表面上会有一层“黄水”，其实这是乳清。因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。只要酸奶在保质期内，没有臭味，也没有凝块和不均匀的情况,就可以放心吃。如下图所示