1、整理地块 辣椒忌连作，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连续栽种，栽培辣椒的地块要排灌方便，选地 后要进行冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
2、施加基肥 栽种辣椒的苗床，最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失， 注意施加的基肥一定要充分腐熟，不能用生肥。
3、开始播种 播种辣椒时床土应充分浇湿，整细整平，苗床宽一般1.5-1.7米为宜，早熟种1月份播种，晚熟种2-3月播 种，直接将种子均匀的撒入即可，最后覆盖一层老糠灰。
4、苗期管理 辣椒开始出苗时，要立即揭除地膜，否则容易形成高脚苗，出苗后晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上 薄膜，阴雨天也要尽量通风换气，发现床土现白、秧苗萎蔫时，则需要浇水，浇水时间一定要在上午9点。
