私家糖醋排骨做法

1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

2、再冲洗一下放入电压锅中。

加盖子煮上8-10分钟。

煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

3、炒锅倒油放入花椒小火炸香。

再加入白糖和红糖。

继续小火炒糖色至糖变褐色。

4、倒入煮过的排骨。

翻炒至排骨上色。

加入香醋。

5、再加入酱油。

加入一碗煮排骨的汤汁。

加盖大火焖至。

6、汤汁快干加入盐调味。

最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。