脆炒莲藕怎么做

1、莲藕、小白菜洗净，莲藕去皮切小块，小白菜切小段，香肠切小丁

2、将莲藕块和豌豆焯水，沥干水分

3、锅内热油，放入蒜片和姜丝翻炒，加入香肠炒至微黄

4、加入藕和豌豆继续翻炒，豌豆微软后加少量酱油翻炒上色

5、加入小白菜炒至断生，加入盐、味精即可

6、成型！享受吧