怎样制作麻辣豆腐

1、豆腐切成小块，锅中烧水加盐，水开之后下入豆腐烫三分钟，然后捞出备用。

2、锅中烧油，放入姜蒜末、辣椒段炒香，然后再倒入辣椒酱生抽蚝油炒匀。

3、锅中倒入清水，加盐、老抽调色调味，再下入豆腐，煮两分钟之后，撒上青红椒带入淀粉水勾芡即可。