嫩玉米怎么保存？

1、买一些新鲜的嫩玉米，不要剥皮，用把玉米挨个裹起来，挤出多余的空气，放进冰箱里保存就行了。玉米皮和保鲜膜能防止玉米流失水分，也可以防止玉米串味，食用时，直接放进清水中，加盐、食用碱煮20分钟即可。

2、嫩玉米剥掉玉米皮，扯掉玉米须，清洗干净后放入锅中，加入一勺盐、一勺食用碱，大火煮开后煮5分钟，关火捞出，放凉后用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻保存。

3、把新鲜玉米剥成玉米粒，用保鲜袋装起来，密封后放进冰箱里冷冻，放1年都没问题。吃的时候先煮5分钟，然后炒着吃，口感和新鲜玉米一样鲜嫩。