营养丰富的小米蒸鸡

1、准备好小米。

2、小米淘洗干净，加适量清水浸泡30分钟。

3、将小米滤干水分，加入盐拌匀。

4、鸡洗净，剁块。

5、姜洗净，蒜头去皮，将姜和蒜头剁碎加入鸡块中，加入料酒与生抽，拌匀腌制20分钟。

6、番薯洗净削皮，切块。

7、将番薯放入蒸碗中，加入鸡块与腌制的调料。

8、加入小米。

9、蒸锅煮开水，将蒸碗放入。

10、大火蒸开，再转中小火蒸40分钟左右。

11、熄火，取出即可食用。